|
|
In Deeg Verpakt Cornedbeef Pat?
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR DEEG:
250 g meel
1/2 t zout
110 g geraspt margarine
1 eierdooier
+/- 200 ml melk
VOOR VULLING:
1 blik (450 g) cornedbeef in blokjes gesneden
4 e mayonaise
1 vol t mosterdpoeder
2 t Worcestersaus
2 e peterselie, fijn
200 g geraspt belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Zeef meel en zout samen over een mengkom.
2. Wrijf met jou vingertoppen de margarine door meel totdat er fijn kruimels zijn gevormd.
3. Meng eierdooier met melk.
4. Meng de melk-mengsel met een mes door bloem. (dit word een zachte deeg)
5. Laat deeg voor een 1/2 uurtje in koelkast in folie staan.
6. Rol deeg uit in een rechthoek tot 4-5 mm dikte.
7. Voer de binnenkant van broodblik uit met 3/4 van deeg. (dit moet tot aan de bovenkant van de blik ze randen komen en 1 cm oversteken)
8. Meng vulling ingrediënten en vul broodblik tot bovenaan ermee. (bewaar wel iets kaas voor boven-op)
9. Leg overgebleven lap deeg op vulling en druk de randen goed aan. Snijd teveel overstekende deeg eraf.
10. Strooi kaas over bovenkant.
11. Bak voor +/- 30 min. of tot deeg gaar is en de korst mooi bruin is.
12. Laat paté koud worden in blik en laat het zo een dag in de koelkast staan.
13. Snijd paté in dikke plakken.
|
|
|